LemondropvsCentennial
Lemondrop (do aromatu) i Centennial (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Lemondrop
Kwas α
5–7%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
0.8–2 mL
Stany Zjednoczone
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Lemondrop
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Centennial
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusKwiatowy
Tylko w Lemondrop
LimonkaMiętowyGreenMelon
Tylko w Centennial
SosnowyGrejpfrutMandarynka
Parametr
| Parametr | Lemondrop | Centennial |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–7% | 7–12% |
| Kwas β | 4–6% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 28–34% | 23–30% |
| Olej całk. | 0.8–2 mL | 1–3 mL |
| Myrcene | 45–47% | 55–65% |
| Humulene | 56–58% | 10–20% |
| Caryophyllene | 9–10% | 5–7% |
| Farnesene | 6–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |