Idaho GemvsIdaho 7

Idaho Gem (uniwersalny) i Idaho 7 (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Idaho Gem

Uniwersalny

Kwas α

11–14%

Kwas β

5–7%

Olej całk.

1.3–2.3 mL

Stany Zjednoczone

Idaho 7

Do aromatu

Kwas α

9.5–14.9%

Kwas β

3.5–5%

Olej całk.

1–2 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Idaho Gem

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Idaho 7

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Cytrus

Tylko w Idaho Gem

AnanasCherryCandiedZiołowyPikantnyMiętowyOwoce pestkoweRedberryMojitoSweet

Tylko w Idaho 7

Czarna porzeczkaTropikalnyMorelaPomarańczaGrejpfrutPapajaŻywicznySosnowyKwiatowyCzarna porzeczkaZiemisty

Parametr

ParametrIdaho GemIdaho 7
Kwas α11–14%9.5–14.9%
Kwas β5–7%3.5–5%
Ko-humulon40–45%30–40%
Olej całk.1.3–2.3 mL1–2 mL
Myrcene-45–55%
Humulene-10–20%
Caryophyllene-6–10%
Farnesene-0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania