Idaho 7vsStyrian Fox
Idaho 7 (do aromatu) i Styrian Fox (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Idaho 7
Kwas α
9.5–14.9%
Kwas β
3.5–5%
Olej całk.
1–2 mL
Stany Zjednoczone
Styrian Fox
Kwas α
5.7–12%
Kwas β
2.1–4%
Olej całk.
0.4–1.7 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Idaho 7
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Styrian Fox
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Czarna porzeczkaTropikalnyCytrusSosnowyCzarna porzeczka
Tylko w Idaho 7
MorelaPomarańczaGrejpfrutPapajaŻywicznyKwiatowyZiemisty
Tylko w Styrian Fox
PalczatkaMarjoramElderflowerAnanasMiód
Parametr
| Parametr | Idaho 7 | Styrian Fox |
|---|---|---|
| Kwas α | 9.5–14.9% | 5.7–12% |
| Kwas β | 3.5–5% | 2.1–4% |
| Ko-humulon | 30–40% | 26–30% |
| Olej całk. | 1–2 mL | 0.4–1.7 mL |
| Myrcene | 45–55% | 50–60% |
| Humulene | 10–20% | 12–14% |
| Caryophyllene | 6–10% | 4–6% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |