Idaho 7vsStyrian Eagle
Idaho 7 (do aromatu) i Styrian Eagle (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Idaho 7
Kwas α
9.5–14.9%
Kwas β
3.5–5%
Olej całk.
1–2 mL
Stany Zjednoczone
Styrian Eagle
Kwas α
12.5–17.5%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
2.5–4.6 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Idaho 7
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Styrian Eagle
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Czarna porzeczkaSosnowyCzarna porzeczka
Tylko w Idaho 7
TropikalnyCytrusMorelaPomarańczaGrejpfrutPapajaŻywicznyKwiatowyZiemisty
Tylko w Styrian Eagle
JagodowyBananaBrzoskwinia
Parametr
| Parametr | Idaho 7 | Styrian Eagle |
|---|---|---|
| Kwas α | 9.5–14.9% | 12.5–17.5% |
| Kwas β | 3.5–5% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 30–40% | 20–23% |
| Olej całk. | 1–2 mL | 2.5–4.6 mL |
| Myrcene | 45–55% | 52–60% |
| Humulene | 10–20% | 0–2.5% |
| Caryophyllene | 6–10% | 4–7% |
| Farnesene | 0–1% | 6–10% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |