Idaho 7vsIdaho Gem

Idaho 7 (do aromatu) i Idaho Gem (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Idaho 7

Do aromatu

Kwas α

9.5–14.9%

Kwas β

3.5–5%

Olej całk.

1–2 mL

Stany Zjednoczone

Idaho Gem

Uniwersalny

Kwas α

11–14%

Kwas β

5–7%

Olej całk.

1.3–2.3 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Idaho 7

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Kiedy wybrać Idaho Gem

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Cytrus

Tylko w Idaho 7

Czarna porzeczkaTropikalnyMorelaPomarańczaGrejpfrutPapajaŻywicznySosnowyKwiatowyCzarna porzeczkaZiemisty

Tylko w Idaho Gem

AnanasCherryCandiedZiołowyPikantnyMiętowyOwoce pestkoweRedberryMojitoSweet

Parametr

ParametrIdaho 7Idaho Gem
Kwas α9.5–14.9%11–14%
Kwas β3.5–5%5–7%
Ko-humulon30–40%40–45%
Olej całk.1–2 mL1.3–2.3 mL
Myrcene45–55%-
Humulene10–20%-
Caryophyllene6–10%-
Farnesene0–1%-
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania