HerkulesvsEast Kent Goldings
Herkules i East Kent Goldings to popularne chmiele typu do goryczki. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Herkules
Kwas α
12–17%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.4–2.4 mL
Niemcy
East Kent Goldings
Kwas α
4–6.5%
Kwas β
1.9–3.5%
Olej całk.
0.4–1 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Herkules
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać East Kent Goldings
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Herkules
CytrusMelon
Tylko w East Kent Goldings
LawendaMiódLimonkaTymianekPomarańczaGrejpfrutKwiatowy
Parametr
| Parametr | Herkules | East Kent Goldings |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–17% | 4–6.5% |
| Kwas β | 4–5.5% | 1.9–3.5% |
| Ko-humulon | 32–38% | 20–32% |
| Olej całk. | 1.4–2.4 mL | 0.4–1 mL |
| Myrcene | 30–50% | 29–31% |
| Humulene | 30–45% | 38–44% |
| Caryophyllene | 7–12% | 12–16% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do goryczki |
Golding