Harlequin
Kwas α
9–12%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1–1.6 mL
UK
Enigma
Kwas α
13.5–19.4%
Kwas β
4.5–7.1%
Olej całk.
1.8–3 mL
Australia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Harlequin
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Enigma
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Harlequin
MarakujaBrzoskwiniaAnanas
Tylko w Enigma
TropikalnyJagodowyOwoce pestkoweMalinaRedcurrantWhite
Parametr
| Parametr | Harlequin | Enigma |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–12% | 13.5–19.4% |
| Kwas β | 7–9% | 4.5–7.1% |
| Ko-humulon | 27–31% | 37–43% |
| Olej całk. | 1–1.6 mL | 1.8–3 mL |
| Myrcene | 59–61% | 23–30% |
| Humulene | 4–6% | 12–19% |
| Caryophyllene | - | 6–8% |
| Farnesene | 9–11% | 9–12% |
| Pochodzenie | UK | Australia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Hallertau Blanc
Mosaic
Nelson Sauvin