Hallertau BlancvsParadigm
Hallertau Blanc i Paradigm to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Hallertau Blanc
Kwas α
9–12%
Kwas β
4–7%
Olej całk.
0.8–2.2 mL
Niemcy
Paradigm
Kwas α
8–11.7%
Kwas β
3.9–6.3%
Olej całk.
1.2–2.17 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Hallertau Blanc
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Paradigm
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Hallertau Blanc
AnanasGooseberryWhiteGrapesPalczatkaMarakujaCzystySauvignon
Tylko w Paradigm
ZiołowyOwoce pestkoweTropikalnyPikantnyMelonCukierkowyŻywiczny, ciemnyPapajaMiętowyGruszkaChamomile
Parametr
| Parametr | Hallertau Blanc | Paradigm |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–12% | 8–11.7% |
| Kwas β | 4–7% | 3.9–6.3% |
| Ko-humulon | 22–35% | 34–35% |
| Olej całk. | 0.8–2.2 mL | 1.2–2.17 mL |
| Myrcene | 50–75% | 39–40% |
| Humulene | 0–3% | 4–5% |
| Caryophyllene | 0–2% | 3–4% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Enigma