Hallertau BlancvsHuell Melon
Hallertau Blanc i Huell Melon to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Hallertau Blanc
Kwas α
9–12%
Kwas β
4–7%
Olej całk.
0.8–2.2 mL
Niemcy
Huell Melon
Kwas α
6.9–8%
Kwas β
6–8%
Olej całk.
0.8–1.2 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Hallertau Blanc
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Huell Melon
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Hallertau Blanc
AnanasGooseberryWhiteGrapesPalczatkaMarakujaCzystySauvignon
Tylko w Huell Melon
MelonTruskawkaHoneydewOwocowySweetPomarańczaWanilia
Parametr
| Parametr | Hallertau Blanc | Huell Melon |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–12% | 6.9–8% |
| Kwas β | 4–7% | 6–8% |
| Ko-humulon | 22–35% | 25–30% |
| Olej całk. | 0.8–2.2 mL | 0.8–1.2 mL |
| Myrcene | 50–75% | 35–37% |
| Humulene | 0–3% | 10–20% |
| Caryophyllene | 0–2% | 5–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Belma
Enigma
Nelson Sauvin