Hopedia
Stany Zjednoczone

Zamienniki dla Grungeist

Sprawdzone alternatywy dla Grungeist oraz chmiele o zbliżonym profilu aromatycznym. Dobierz zamiennik wg dostępności, ceny lub kraju pochodzenia.

Bezpośrednie zamienniki

1
Callista

Callista

GermanyDo aromatu8230
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa2–5%
Kwas beta5–10%
Olej całkowity0.7–2.1 mL
GruszkaCaramelMarakujaPomarańcza+5

Jak podmienić w recepturze

Goryczka zależy od iloczynu kwasów alfa i wagi, więc przy dodatkach goryczkowych przelicz wagę proporcją alfa — gotowy mnożnik dla każdego zamiennika znajdziesz niżej. Przy dodatkach aromatycznych, whirlpoolu i chmieleniu na zimno dawkuj wagowo 1:1 i kieruj się profilem aromatu, bo tam kwasy alfa nie decydują.

Zamiast Grungeist → Callista

zamiennik awaryjny

Na tę samą goryczkę użyj 0,83× wagi

kwasy alfa 2,9% → 3,5% · 29% zgodności aromatu

Zachowuje
Brzoskwinia, Marakuja
Traci
Kiwi, Limonka, Kwiatowy, Lawenda, Zest
Dodaje
Gruszka, Caramel, Pomarańcza, Morela, Sosnowy, Jeżyna, Truskawka

Podobne profile aromatyczne

5

Amarillo

USADo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa7–11%
Kwas beta5.5–8%
Olej całkowity1–2.3 mL
KwiatowyPikantnyTropikalnyCytrus+7

Caliente

USAUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa14–16%
Kwas beta4.3%
CytrusBrzoskwiniaSosnowyOwoce pestkowe+3

Citra

USAUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa10–15%
Kwas beta3–4.5%
Olej całkowity1.5–3 mL
CytrusGrejpfrutBrzoskwiniaMelon+5

East Kent Goldings

United KingdomDo goryczki
IPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa4–6.5%
Kwas beta1.9–3.5%
Olej całkowity0.4–1 mL
LawendaMiódLimonkaTymianek+3

Evergreen Blend

USADo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa7–7.5%
Kwas beta4.3–4.5%
BrzoskwiniaMorelaLimonkaGreen+2

Jak wybrać zamiennik

Zwróć uwagę na zbliżoną zawartość kwasów alfa (różnica do 2%) oraz pokrywające się aromaty. Im więcej wspólnych nut, tym bezpieczniejsza zamiana.

Wróć do Grungeist