GoldingvsSpalter Select
Golding i Spalter Select to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Spalter Select
Kwas α
3–6.5%
Kwas β
2.5–5%
Olej całk.
0.5–0.9 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Golding
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Spalter Select
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Golding
KwiatowyDelicateSweet
Tylko w Spalter Select
PikantnyTrawiasty
Parametr
| Parametr | Golding | Spalter Select |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–6% | 3–6.5% |
| Kwas β | 2–3% | 2.5–5% |
| Ko-humulon | 20% | 21–27% |
| Olej całk. | 0.4–1 mL | 0.5–0.9 mL |
| Myrcene | 25–35% | 20–40% |
| Humulene | 35–45% | 10–22% |
| Caryophyllene | 13–16% | 4–10% |
| Farnesene | 0–1% | 15–22% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle
Styrian Golding