GoldingvsStyrian Golding
Golding i Styrian Golding to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Styrian Golding
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
2.5–3.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Golding
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Styrian Golding
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Sweet
Tylko w Golding
KwiatowyDelicate
Tylko w Styrian Golding
ZiemistyPikantnyŻywicznySzlachetny
Parametr
| Parametr | Golding | Styrian Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–6% | 3.5–6.5% |
| Kwas β | 2–3% | 2.5–3.5% |
| Ko-humulon | 20% | 25–30% |
| Olej całk. | 0.4–1 mL | 0.5–1 mL |
| Myrcene | 25–35% | 27–33% |
| Humulene | 35–45% | 34–38% |
| Caryophyllene | 13–16% | 9–11% |
| Farnesene | 0–1% | 2–5% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle