Ernest
Kwas α
4.4–6.3%
Kwas β
4.5–5.5%
Olej całk.
0.7–1.1 mL
Wielka Brytania
Spalt
Kwas α
2.5–5.7%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.5–0.9 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ernest
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Spalt
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Ziołowy
Tylko w Ernest
TrawiastyPikantnyOwoce pestkowe
Tylko w Spalt
SzlachetnyZiemistyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Ernest | Spalt |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.4–6.3% | 2.5–5.7% |
| Kwas β | 4.5–5.5% | 3–5% |
| Ko-humulon | 50–55% | 22–29% |
| Olej całk. | 0.7–1.1 mL | 0.5–0.9 mL |
| Myrcene | 50–60% | 20–35% |
| Humulene | 8–12% | 20–30% |
| Caryophyllene | 0–1% | 8–13% |
| Farnesene | 0–1% | 12–18% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Liberty