Endeavour
Kwas α
5–10.6%
Kwas β
3.8–5.3%
Olej całk.
1.1–1.8 mL
Wielka Brytania
Simcoe
Kwas α
11–15%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.8–3.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Endeavour
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Simcoe
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Grejpfrut
Tylko w Endeavour
Czarna porzeczkaLoganberryPikantnyLime
Tylko w Simcoe
OwocowyZiemistyMarakujaSosnowyJagodowyMorelaGuma do żuciaCytrus
Parametr
| Parametr | Endeavour | Simcoe |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–10.6% | 11–15% |
| Kwas β | 3.8–5.3% | 3–5% |
| Ko-humulon | 30–36% | 15–21% |
| Olej całk. | 1.1–1.8 mL | 0.8–3.2 mL |
| Myrcene | 27–37% | 40–50% |
| Humulene | 3–10% | 15–20% |
| Caryophyllene | - | 8–14% |
| Farnesene | 5–8% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |