EndeavourvsBramling Cross
Endeavour i Bramling Cross to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Endeavour
Kwas α
5–10.6%
Kwas β
3.8–5.3%
Olej całk.
1.1–1.8 mL
Wielka Brytania
Bramling Cross
Kwas α
5–8%
Kwas β
2.3–3.2%
Olej całk.
0.7–1.2 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Endeavour
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Bramling Cross
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Czarna porzeczkaLoganberryPikantny
Tylko w Endeavour
GrejpfrutLime
Tylko w Bramling Cross
WaniliaLimonka
Parametr
| Parametr | Endeavour | Bramling Cross |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–10.6% | 5–8% |
| Kwas β | 3.8–5.3% | 2.3–3.2% |
| Ko-humulon | 30–36% | 33–35% |
| Olej całk. | 1.1–1.8 mL | 0.7–1.2 mL |
| Myrcene | 27–37% | 35–37% |
| Humulene | 3–10% | 29–31% |
| Caryophyllene | - | 14–16% |
| Farnesene | 5–8% | 0–2% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Bullion