Ella
Kwas α
13.3–19.2%
Kwas β
4–7.8%
Olej całk.
2.4–3.4 mL
Australia
Simcoe
Kwas α
11–15%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.8–3.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ella
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Simcoe
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Grejpfrut
Tylko w Ella
KwiatowyPikantnyTropikalnySzlachetnyAnyż
Tylko w Simcoe
OwocowyZiemistyMarakujaSosnowyJagodowyMorelaGuma do żuciaCytrus
Parametr
| Parametr | Ella | Simcoe |
|---|---|---|
| Kwas α | 13.3–19.2% | 11–15% |
| Kwas β | 4–7.8% | 3–5% |
| Ko-humulon | 33–40% | 15–21% |
| Olej całk. | 2.4–3.4 mL | 0.8–3.2 mL |
| Myrcene | 34–50% | 40–50% |
| Humulene | 15–22% | 15–20% |
| Caryophyllene | 5–18% | 8–14% |
| Farnesene | 12–14% | 0–1% |
| Pochodzenie | Australia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |