Ella
Kwas α
13.3–19.2%
Kwas β
4–7.8%
Olej całk.
2.4–3.4 mL
Australia
Eroica
Kwas α
7.3–14.9%
Kwas β
3–5.3%
Olej całk.
0.8–1.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ella
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Eroica
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Ella
KwiatowyPikantnyGrejpfrutTropikalnySzlachetnyAnyż
Tylko w Eroica
-
Parametr
| Parametr | Ella | Eroica |
|---|---|---|
| Kwas α | 13.3–19.2% | 7.3–14.9% |
| Kwas β | 4–7.8% | 3–5.3% |
| Ko-humulon | 33–40% | 40% |
| Olej całk. | 2.4–3.4 mL | 0.8–1.3 mL |
| Myrcene | 34–50% | 55–65% |
| Humulene | 15–22% | 0–1% |
| Caryophyllene | 5–18% | 7–13% |
| Farnesene | 12–14% | 0–1% |
| Pochodzenie | Australia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |