Ella
Kwas α
13.3–19.2%
Kwas β
4–7.8%
Olej całk.
2.4–3.4 mL
Australia
Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ella
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Citra
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyGrejpfrut
Tylko w Ella
PikantnyTropikalnySzlachetnyAnyż
Tylko w Citra
CytrusBrzoskwiniaMelonLimeGooseberryMarakujaLiczyna
Parametr
| Parametr | Ella | Citra |
|---|---|---|
| Kwas α | 13.3–19.2% | 10–15% |
| Kwas β | 4–7.8% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 33–40% | 20–35% |
| Olej całk. | 2.4–3.4 mL | 1.5–3 mL |
| Myrcene | 34–50% | 60–70% |
| Humulene | 15–22% | 7–13% |
| Caryophyllene | 5–18% | 5–8% |
| Farnesene | 12–14% | 0–1% |
| Pochodzenie | Australia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |