EkuanotvsSouthern Tropic
Ekuanot (do aromatu) i Southern Tropic (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Ekuanot
Kwas α
13–15.5%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
2–4.5 mL
Stany Zjednoczone
Southern Tropic
Kwas α
12.6–18.1%
Kwas β
5–6.5%
Olej całk.
-
Republika Południowej Afryki
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ekuanot
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Southern Tropic
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
MelonCytrusGuawa
Tylko w Ekuanot
LimonkaLimePomarańczaTropikalnyJagodowyPapajaAppleSzałwiaEukaliptusZiołowy
Tylko w Southern Tropic
TroicalButterscotchPalczatkaKokosPungentAnanasGuma do żucia
Parametr
| Parametr | Ekuanot | Southern Tropic |
|---|---|---|
| Kwas α | 13–15.5% | 12.6–18.1% |
| Kwas β | 4–5.5% | 5–6.5% |
| Ko-humulon | 31–38% | 26–30% |
| Olej całk. | 2–4.5 mL | - |
| Myrcene | 30–45% | 19–46% |
| Humulene | 12–20% | 14–40% |
| Caryophyllene | 8–12% | 6–14% |
| Farnesene | 0–1% | 8–11% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Republika Południowej Afryki |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |