EkuanotvsPetit Blanc
Ekuanot i Petit Blanc to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Ekuanot
Kwas α
13–15.5%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
2–4.5 mL
Stany Zjednoczone
Petit Blanc
Kwas α
2–4%
Kwas β
5–6%
Olej całk.
0.5–0.8 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ekuanot
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Petit Blanc
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PapajaMelon
Tylko w Ekuanot
LimonkaLimePomarańczaTropikalnyJagodowyAppleSzałwiaEukaliptusZiołowyCytrusGuawa
Tylko w Petit Blanc
CherryGreenBez / lilak
Parametr
| Parametr | Ekuanot | Petit Blanc |
|---|---|---|
| Kwas α | 13–15.5% | 2–4% |
| Kwas β | 4–5.5% | 5–6% |
| Ko-humulon | 31–38% | 15% |
| Olej całk. | 2–4.5 mL | 0.5–0.8 mL |
| Myrcene | 30–45% | - |
| Humulene | 12–20% | - |
| Caryophyllene | 8–12% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Francja |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |