Delta
Kwas α
5.5–7%
Kwas β
5.5–7%
Olej całk.
0.5–1.1 mL
Stany Zjednoczone
Wai-iti
Kwas α
2.5–3.5%
Kwas β
4.5–5.5%
Olej całk.
1.4–1.8 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Delta
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Wai-iti
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusPikantny
Tylko w Delta
Melon
Tylko w Wai-iti
Owoce pestkoweBrzoskwiniaMorelaLimeMandarin
Parametr
| Parametr | Delta | Wai-iti |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.5–7% | 2.5–3.5% |
| Kwas β | 5.5–7% | 4.5–5.5% |
| Ko-humulon | 22–24% | 22–24% |
| Olej całk. | 0.5–1.1 mL | 1.4–1.8 mL |
| Myrcene | 25–40% | 2–4% |
| Humulene | 25–35% | 27–29% |
| Caryophyllene | 9–15% | 8–10% |
| Farnesene | 0–1% | 12–14% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle