CeleiavsHersbrucker
Celeia i Hersbrucker to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Celeia
Kwas α
3–6%
Kwas β
2–4%
Olej całk.
0.5–3.6 mL
Słowenia
Hersbrucker
Kwas α
1.5–5%
Kwas β
2.5–6%
Olej całk.
0.5–1.3 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Celeia
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Hersbrucker
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Szlachetny
Tylko w Celeia
KwiatowyLawendaPikantnyZiemistyZiołowy
Tylko w Hersbrucker
SianoPomarańczaTytoniowy
Parametr
| Parametr | Celeia | Hersbrucker |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–6% | 1.5–5% |
| Kwas β | 2–4% | 2.5–6% |
| Ko-humulon | 25–29% | 17–25% |
| Olej całk. | 0.5–3.6 mL | 0.5–1.3 mL |
| Myrcene | 26–35% | 15–30% |
| Humulene | 18–23% | 20–30% |
| Caryophyllene | 8–9% | 8–13% |
| Farnesene | 3–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Liberty