Celeia
Kwas α
3–6%
Kwas β
2–4%
Olej całk.
0.5–3.6 mL
Słowenia
Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Celeia
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Golding
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Celeia
SzlachetnyLawendaPikantnyZiemistyZiołowy
Tylko w Golding
DelicateSweet
Parametr
| Parametr | Celeia | Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–6% | 4–6% |
| Kwas β | 2–4% | 2–3% |
| Ko-humulon | 25–29% | 20% |
| Olej całk. | 0.5–3.6 mL | 0.4–1 mL |
| Myrcene | 26–35% | 25–35% |
| Humulene | 18–23% | 35–45% |
| Caryophyllene | 8–9% | 13–16% |
| Farnesene | 3–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle