Cekin
Kwas α
6–8%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.65–1.5 mL
Słowenia
Fuggle
Kwas α
2.4–6.1%
Kwas β
2.1–3.5%
Olej całk.
0.44–1 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cekin
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Fuggle
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Mild
Tylko w Cekin
-
Tylko w Fuggle
DrzewnyTrawiastyMiętowy
Parametr
| Parametr | Cekin | Fuggle |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–8% | 2.4–6.1% |
| Kwas β | 2–3% | 2.1–3.5% |
| Ko-humulon | 20–27% | 25–32% |
| Olej całk. | 0.65–1.5 mL | 0.44–1 mL |
| Myrcene | 47–48% | 15–25% |
| Humulene | 16–17% | 30–40% |
| Caryophyllene | 6–7% | 11–15% |
| Farnesene | 7–8% | 5–8% |
| Pochodzenie | Słowenia | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Willamette