Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Yeoman
Kwas α
12–16%
Kwas β
4–5%
Olej całk.
1.7–2.4 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cascade
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Yeoman
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Cascade
GrejpfrutKwiatowyPikantnySosnowy
Tylko w Yeoman
Szlachetny
Parametr
| Parametr | Cascade | Yeoman |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.5–9% | 12–16% |
| Kwas β | 4.8–7.5% | 4–5% |
| Ko-humulon | 30–40% | 25% |
| Olej całk. | 0.7–2.5 mL | 1.7–2.4 mL |
| Myrcene | 45–60% | 47–49% |
| Humulene | 8–20% | 19–21% |
| Caryophyllene | 3–9% | 9–10% |
| Farnesene | 3–9% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |