CascadevsCentennial
Cascade i Centennial to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cascade
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Centennial
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
GrejpfrutKwiatowyCytrusSosnowy
Tylko w Cascade
Pikantny
Tylko w Centennial
Mandarynka
Parametr
| Parametr | Cascade | Centennial |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.5–9% | 7–12% |
| Kwas β | 4.8–7.5% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 30–40% | 23–30% |
| Olej całk. | 0.7–2.5 mL | 1–3 mL |
| Myrcene | 45–60% | 55–65% |
| Humulene | 8–20% | 10–20% |
| Caryophyllene | 3–9% | 5–7% |
| Farnesene | 3–9% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |