Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Summit
Kwas α
15–17.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cascade
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Summit
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
GrejpfrutCytrus
Tylko w Cascade
KwiatowyPikantnySosnowy
Tylko w Summit
Czarna porzeczkaAnyżIncensePomarańczaMandarynkaZiemistyCebulowyCzosnkowyŻywiczny, ciemnyCannabis
Parametr
| Parametr | Cascade | Summit |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.5–9% | 15–17.5% |
| Kwas β | 4.8–7.5% | 4–6.5% |
| Ko-humulon | 30–40% | 26–33% |
| Olej całk. | 0.7–2.5 mL | 1.5–3 mL |
| Myrcene | 45–60% | 30–40% |
| Humulene | 8–20% | 18–22% |
| Caryophyllene | 3–9% | 12–16% |
| Farnesene | 3–9% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |