CascadevsMillennium
Cascade (uniwersalny) i Millennium (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Millennium
Kwas α
14.5–18.5%
Kwas β
4.3–6.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cascade
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Millennium
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Cascade
GrejpfrutPikantnyCytrusSosnowy
Tylko w Millennium
GruszkaToffeeŻywicznyZiołowy
Parametr
| Parametr | Cascade | Millennium |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.5–9% | 14.5–18.5% |
| Kwas β | 4.8–7.5% | 4.3–6.5% |
| Ko-humulon | 30–40% | 28–35% |
| Olej całk. | 0.7–2.5 mL | 1.5–3 mL |
| Myrcene | 45–60% | 35–55% |
| Humulene | 8–20% | 15–25% |
| Caryophyllene | 3–9% | 8–10% |
| Farnesene | 3–9% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |