Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Harlequin
Kwas α
9–12%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1–1.6 mL
UK
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cascade
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Harlequin
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Cascade
GrejpfrutKwiatowyPikantnyCytrusSosnowy
Tylko w Harlequin
MarakujaBrzoskwiniaAnanas
Parametr
| Parametr | Cascade | Harlequin |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.5–9% | 9–12% |
| Kwas β | 4.8–7.5% | 7–9% |
| Ko-humulon | 30–40% | 27–31% |
| Olej całk. | 0.7–2.5 mL | 1–1.6 mL |
| Myrcene | 45–60% | 59–61% |
| Humulene | 8–20% | 4–6% |
| Caryophyllene | 3–9% | - |
| Farnesene | 3–9% | 9–11% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | UK |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |