Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Chelan
Kwas α
12–15%
Kwas β
8.5–10%
Olej całk.
1.5–1.9 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cascade
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Chelan
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyCytrus
Tylko w Cascade
GrejpfrutPikantnySosnowy
Tylko w Chelan
OwocowyMild
Parametr
| Parametr | Cascade | Chelan |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.5–9% | 12–15% |
| Kwas β | 4.8–7.5% | 8.5–10% |
| Ko-humulon | 30–40% | 33–35% |
| Olej całk. | 0.7–2.5 mL | 1.5–1.9 mL |
| Myrcene | 45–60% | 45–55% |
| Humulene | 8–20% | 12–15% |
| Caryophyllene | 3–9% | 9–12% |
| Farnesene | 3–9% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |