CascadevsChallenger
Cascade i Challenger to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Challenger
Kwas α
6.5–9%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1–1.7 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cascade
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Challenger
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Cascade
GrejpfrutKwiatowyPikantnyCytrusSosnowy
Tylko w Challenger
CedarGreenOwocowy
Parametr
| Parametr | Cascade | Challenger |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.5–9% | 6.5–9% |
| Kwas β | 4.8–7.5% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 30–40% | 20–25% |
| Olej całk. | 0.7–2.5 mL | 1–1.7 mL |
| Myrcene | 45–60% | 30–42% |
| Humulene | 8–20% | 24–26% |
| Caryophyllene | 3–9% | 9–10% |
| Farnesene | 3–9% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |