CalypsovsTillicum

Calypso (uniwersalny) i Tillicum (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Calypso

Uniwersalny

Kwas α

12–16%

Kwas β

5–6%

Olej całk.

1.5–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Tillicum

Do goryczki

Kwas α

13.5–15.5%

Kwas β

9.5–11.5%

Olej całk.

-

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Calypso

  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Tillicum

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Owoce pestkoweCytrus

Tylko w Calypso

OwocowyAppleGruszkaLimeBrzoskwinia

Tylko w Tillicum

-

Parametr

ParametrCalypsoTillicum
Kwas α12–16%13.5–15.5%
Kwas β5–6%9.5–11.5%
Ko-humulon38–42%35%
Olej całk.1.5–2.5 mL-
Myrcene30–45%39–41%
Humulene20–35%13–15%
Caryophyllene9–15%7–8%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo goryczki

Podobne porównania