Brooklyn
Kwas α
17.5–19.5%
Kwas β
8–10%
Olej całk.
-
Nowa Zelandia
Azacca
Kwas α
14–16%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.6–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Brooklyn
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Azacca
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
GrejpfrutTropikalnyPikantny
Tylko w Brooklyn
MarakujaSiano
Tylko w Azacca
MangoPapajaPomarańczaLimonkaAnanasTrawiastyCytrus
Parametr
| Parametr | Brooklyn | Azacca |
|---|---|---|
| Kwas α | 17.5–19.5% | 14–16% |
| Kwas β | 8–10% | 4–5.5% |
| Ko-humulon | 26% | 38–45% |
| Olej całk. | - | 1.6–2.5 mL |
| Myrcene | - | 46–55% |
| Humulene | - | 14–18% |
| Caryophyllene | - | 8–12% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |