Bergamot
Kwas α
8–10.7%
Kwas β
6–8.9%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Nugget
Kwas α
9.5–16%
Kwas β
3–5.8%
Olej całk.
0.9–3.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bergamot
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Nugget
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Bergamot
PomarańczaMangoŻywiczny, ciemnyCherryZestPalczatkaLimeJuniperTropikalnyPieprzowyKwiatowy
Tylko w Nugget
ZiołowyCytrusImbirAnanasGeraniumLiczynaZiołowyZiemistyKokos
Parametr
| Parametr | Bergamot | Nugget |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–10.7% | 9.5–16% |
| Kwas β | 6–8.9% | 3–5.8% |
| Ko-humulon | 39–40% | 22–30% |
| Olej całk. | - | 0.9–3.3 mL |
| Myrcene | 44–45% | 48–59% |
| Humulene | 14–15% | 12–22% |
| Caryophyllene | 9–10% | 7–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |