BelmavsXJA2/436

Belma (uniwersalny) i XJA2/436 (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Belma

Uniwersalny

Kwas α

8.5–12.1%

Kwas β

4–8%

Olej całk.

1–2.5 mL

Stany Zjednoczone

XJA2/436

Do goryczki

Kwas α

11.5–16.4%

Kwas β

7.8–8.4%

Olej całk.

1.1–1.7 mL

Republika Południowej Afryki

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Belma

  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać XJA2/436

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Cytrus

Tylko w Belma

PomarańczaMelonTruskawkaAnanasGrejpfrutJagodowyTropikalny

Tylko w XJA2/436

LimonkaZestPapajaCataloupeGooseberryŻywicznyBorówka

Parametr

ParametrBelmaXJA2/436
Kwas α8.5–12.1%11.5–16.4%
Kwas β4–8%7.8–8.4%
Ko-humulon-29–30%
Olej całk.1–2.5 mL1.1–1.7 mL
Myrcene65–68%18–30%
Humulene-21–35%
Caryophyllene-11–13%
Farnesene-8–18%
PochodzenieStany ZjednoczoneRepublika Południowej Afryki
PrzeznaczenieUniwersalnyDo goryczki

Podobne porównania