BelmavsSuper Galena
Belma (uniwersalny) i Super Galena (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Belma
Kwas α
8.5–12.1%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
1–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Super Galena
Kwas α
13–16%
Kwas β
8–10%
Olej całk.
0.8–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Belma
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Super Galena
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
AnanasGrejpfrut
Tylko w Belma
PomarańczaMelonTruskawkaJagodowyCytrusTropikalny
Tylko w Super Galena
TrawiastyPikantnyGruszkaGooseberryMiódJuniper
Parametr
| Parametr | Belma | Super Galena |
|---|---|---|
| Kwas α | 8.5–12.1% | 13–16% |
| Kwas β | 4–8% | 8–10% |
| Ko-humulon | - | 35–40% |
| Olej całk. | 1–2.5 mL | 0.8–2.5 mL |
| Myrcene | 65–68% | 45–60% |
| Humulene | - | - |
| Caryophyllene | - | - |
| Farnesene | - | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |
Huell Melon