BelmavsGalena

Belma (uniwersalny) i Galena (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Belma

Uniwersalny

Kwas α

8.5–12.1%

Kwas β

4–8%

Olej całk.

1–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Galena

Do aromatu

Kwas α

12–15.5%

Kwas β

7.2–8.7%

Olej całk.

0.9–2.1 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Belma

  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Galena

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

AnanasGrejpfrut

Tylko w Belma

PomarańczaMelonTruskawkaJagodowyCytrusTropikalny

Tylko w Galena

OwocowyGruszkaCzarna porzeczkaLimeGooseberryPikantnyDrzewny

Parametr

ParametrBelmaGalena
Kwas α8.5–12.1%12–15.5%
Kwas β4–8%7.2–8.7%
Ko-humulon-36–40%
Olej całk.1–2.5 mL0.9–2.1 mL
Myrcene65–68%40–50%
Humulene-11–17%
Caryophyllene-5–9%
Farnesene-0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania