BelmavsSummer

Belma (uniwersalny) i Summer (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Belma

Uniwersalny

Kwas α

8.5–12.1%

Kwas β

4–8%

Olej całk.

1–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Summer

Do aromatu

Kwas α

5.6–6.4%

Kwas β

4.8–6.1%

Olej całk.

1.4–2 mL

Australia

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Belma

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Summer

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

MelonCytrus

Tylko w Belma

PomarańczaTruskawkaAnanasGrejpfrutJagodowyTropikalny

Tylko w Summer

MorelaTrawiastyOwoce pestkoweMarakujaBrzoskwinia

Parametr

ParametrBelmaSummer
Kwas α8.5–12.1%5.6–6.4%
Kwas β4–8%4.8–6.1%
Ko-humulon-20–25%
Olej całk.1–2.5 mL1.4–2 mL
Myrcene65–68%29–38%
Humulene-28–50%
Caryophyllene-8–11%
Farnesene-0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneAustralia
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania