BelmavsOmega

Belma (uniwersalny) i Omega (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Belma

Uniwersalny

Kwas α

8.5–12.1%

Kwas β

4–8%

Olej całk.

1–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Omega

Do aromatu

Kwas α

9–10%

Kwas β

3–4%

Olej całk.

-

Wielka Brytania

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Belma

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Omega

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.

Tylko w Belma

PomarańczaMelonTruskawkaAnanasGrejpfrutJagodowyCytrusTropikalny

Tylko w Omega

-

Parametr

ParametrBelmaOmega
Kwas α8.5–12.1%9–10%
Kwas β4–8%3–4%
Ko-humulon-29%
Olej całk.1–2.5 mL-
Myrcene65–68%52–54%
Humulene-16–18%
Caryophyllene-4–6%
Farnesene-0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneWielka Brytania
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania