AuroravsMount Hood
Aurora (uniwersalny) i Mount Hood (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Aurora
Kwas α
6.5–13%
Kwas β
2.7–5.5%
Olej całk.
0.9–1.8 mL
Słowenia
Mount Hood
Kwas α
3.9–8%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
1.2–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Aurora
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Mount Hood
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnySzlachetny
Tylko w Aurora
KwiatowyPalczatka
Tylko w Mount Hood
ZiołowyPungent
Parametr
| Parametr | Aurora | Mount Hood |
|---|---|---|
| Kwas α | 6.5–13% | 3.9–8% |
| Kwas β | 2.7–5.5% | 5–8% |
| Ko-humulon | 20–26% | 21–23% |
| Olej całk. | 0.9–1.8 mL | 1.2–1.7 mL |
| Myrcene | 20–25% | 30–40% |
| Humulene | 20–25% | 12–38% |
| Caryophyllene | 6–9% | 7–16% |
| Farnesene | 5–10% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Hersbrucker