AuroravsHersbrucker
Aurora (uniwersalny) i Hersbrucker (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Aurora
Kwas α
6.5–13%
Kwas β
2.7–5.5%
Olej całk.
0.9–1.8 mL
Słowenia
Hersbrucker
Kwas α
1.5–5%
Kwas β
2.5–6%
Olej całk.
0.5–1.3 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Aurora
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Hersbrucker
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Szlachetny
Tylko w Aurora
KwiatowyPikantnyPalczatka
Tylko w Hersbrucker
SianoPomarańczaTytoniowy
Parametr
| Parametr | Aurora | Hersbrucker |
|---|---|---|
| Kwas α | 6.5–13% | 1.5–5% |
| Kwas β | 2.7–5.5% | 2.5–6% |
| Ko-humulon | 20–26% | 17–25% |
| Olej całk. | 0.9–1.8 mL | 0.5–1.3 mL |
| Myrcene | 20–25% | 15–30% |
| Humulene | 20–25% | 20–30% |
| Caryophyllene | 6–9% | 8–13% |
| Farnesene | 5–10% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Liberty