Ariana
Kwas α
9–13%
Kwas β
4.5–6%
Olej całk.
1.6–2.4 mL
Niemcy
Wai-iti
Kwas α
2.5–3.5%
Kwas β
4.5–5.5%
Olej całk.
1.4–1.8 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ariana
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Wai-iti
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Ariana
MandarynkaMarakujaAnanasJasmineZiołowyOwocowyGooseberry
Tylko w Wai-iti
Owoce pestkoweBrzoskwiniaMorelaLimeMandarinPikantny
Parametr
| Parametr | Ariana | Wai-iti |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–13% | 2.5–3.5% |
| Kwas β | 4.5–6% | 4.5–5.5% |
| Ko-humulon | 40–42% | 22–24% |
| Olej całk. | 1.6–2.4 mL | 1.4–1.8 mL |
| Myrcene | 57–59% | 2–4% |
| Humulene | - | 27–29% |
| Caryophyllene | - | 8–10% |
| Farnesene | - | 12–14% |
| Pochodzenie | Niemcy | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |