ArianavsHallertau Blanc
Ariana i Hallertau Blanc to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Ariana
Kwas α
9–13%
Kwas β
4.5–6%
Olej całk.
1.6–2.4 mL
Niemcy
Hallertau Blanc
Kwas α
9–12%
Kwas β
4–7%
Olej całk.
0.8–2.2 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ariana
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Kiedy wybrać Hallertau Blanc
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
MarakujaAnanasGooseberry
Tylko w Ariana
CytrusMandarynkaJasmineZiołowyOwocowy
Tylko w Hallertau Blanc
WhiteGrapesPalczatkaCzystySauvignon
Parametr
| Parametr | Ariana | Hallertau Blanc |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–13% | 9–12% |
| Kwas β | 4.5–6% | 4–7% |
| Ko-humulon | 40–42% | 22–35% |
| Olej całk. | 1.6–2.4 mL | 0.8–2.2 mL |
| Myrcene | 57–59% | 50–75% |
| Humulene | - | 0–3% |
| Caryophyllene | - | 0–2% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Enigma
Nelson Sauvin