ArianavsNelson Sauvin
Ariana i Nelson Sauvin to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Ariana
Kwas α
9–13%
Kwas β
4.5–6%
Olej całk.
1.6–2.4 mL
Niemcy
Nelson Sauvin
Kwas α
10–13%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
0.8–1.5 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ariana
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Nelson Sauvin
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
OwocowyGooseberry
Tylko w Ariana
CytrusMandarynkaMarakujaAnanasJasmineZiołowy
Tylko w Nelson Sauvin
WhiteGrapesSauvignon
Parametr
| Parametr | Ariana | Nelson Sauvin |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–13% | 10–13% |
| Kwas β | 4.5–6% | 5–8% |
| Ko-humulon | 40–42% | 20–25% |
| Olej całk. | 1.6–2.4 mL | 0.8–1.5 mL |
| Myrcene | 57–59% | 20–45% |
| Humulene | - | 25–37% |
| Caryophyllene | - | 6–11% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Enigma