ArianavsVienna Gold
Ariana (do aromatu) i Vienna Gold (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Ariana
Kwas α
9–13%
Kwas β
4.5–6%
Olej całk.
1.6–2.4 mL
Niemcy
Vienna Gold
Kwas α
6–10%
Kwas β
-
Olej całk.
-
Australia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ariana
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Vienna Gold
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
MarakujaOwocowy
Tylko w Ariana
CytrusMandarynkaAnanasJasmineZiołowyGooseberry
Tylko w Vienna Gold
Szlachetny
Parametr
| Parametr | Ariana | Vienna Gold |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–13% | 6–10% |
| Kwas β | 4.5–6% | - |
| Ko-humulon | 40–42% | - |
| Olej całk. | 1.6–2.4 mL | - |
| Myrcene | 57–59% | - |
| Humulene | - | - |
| Caryophyllene | - | - |
| Farnesene | - | - |
| Pochodzenie | Niemcy | Australia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Cluster