ArianavsPacific Jade
Ariana (do aromatu) i Pacific Jade (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Ariana
Kwas α
9–13%
Kwas β
4.5–6%
Olej całk.
1.6–2.4 mL
Niemcy
Pacific Jade
Kwas α
12–14%
Kwas β
7–8%
Olej całk.
1.1–1.5 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ariana
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Pacific Jade
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusZiołowy
Tylko w Ariana
MandarynkaMarakujaAnanasJasmineOwocowyGooseberry
Tylko w Pacific Jade
PikantnyCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Ariana | Pacific Jade |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–13% | 12–14% |
| Kwas β | 4.5–6% | 7–8% |
| Ko-humulon | 40–42% | 23–25% |
| Olej całk. | 1.6–2.4 mL | 1.1–1.5 mL |
| Myrcene | 57–59% | 33–34% |
| Humulene | - | 32–33% |
| Caryophyllene | - | 10–11% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Cluster