Hopedia
Stany Zjednoczone

Zamienniki dla Altus

Sprawdzone alternatywy dla Altus oraz chmiele o zbliżonym profilu aromatycznym. Dobierz zamiennik wg dostępności, ceny lub kraju pochodzenia.

Bezpośrednie zamienniki

1
Apollo

Apollo

USADo goryczki2006
IPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa15–20.5%
Kwas beta5.5–8%
Olej całkowity0.8–2.5 mL
CytrusGrejpfrutPomarańczaSosnowy+5

Jak podmienić w recepturze

Goryczka zależy od iloczynu kwasów alfa i wagi, więc przy dodatkach goryczkowych przelicz wagę proporcją alfa — gotowy mnożnik dla każdego zamiennika znajdziesz niżej. Przy dodatkach aromatycznych, whirlpoolu i chmieleniu na zimno dawkuj wagowo 1:1 i kieruj się profilem aromatu, bo tam kwasy alfa nie decydują.

Zamiast Altus → Apollo

zamiennik roboczy

Na tę samą goryczkę użyj 0,94× wagi

kwasy alfa 16,75% → 17,75% · 33% zgodności aromatu

Zachowuje
Żywiczny
Traci
Pikantny, Mandarynka
Dodaje
Cytrus, Grejpfrut, Pomarańcza, Sosnowy, Cannabis, Lime, Limonka, Żywiczny, ciemny

Podobne profile aromatyczne

5

Chinook

USAUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa11.5–15%
Kwas beta3–4%
Olej całkowity1–2.7 mL
SosnowyŻywicznyGrejpfrutPikantny+2

Elixir

FranceDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa4.6–7%
Kwas beta4.5–6.6%
Olej całkowity1.8–2.2 mL
RóżaCognacSkórzanyTytoniowy+7

First Gold

United KingdomUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa5.6–10%
Kwas beta2.3–4.1%
Olej całkowity0.7–1.5 mL
MandarynkaMorelaMagnoliaRedberry+5

Flyer

United KingdomUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa8.3–14.5%
Kwas beta4.1–6%
PikantnyCytrusLukrecjaŻywiczny+1

Godiva

UKDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa6–9%
Kwas beta1.9–3%
Olej całkowity0.4–0.8 mL
PikantnyMandarynkaGooseberryWhite

Jak wybrać zamiennik

Zwróć uwagę na zbliżoną zawartość kwasów alfa (różnica do 2%) oraz pokrywające się aromaty. Im więcej wspólnych nut, tym bezpieczniejsza zamiana.

Wróć do Altus