Agnus
Kwas α
9–14%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
2–3 mL
Czechy
Northdown
Kwas α
7–10%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.2–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Agnus
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Northdown
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pikantny
Tylko w Agnus
LawendaSkórzanyTytoniowyCytrus
Tylko w Northdown
KwiatowySosnowyCedarJagodowy
Parametr
| Parametr | Agnus | Northdown |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–14% | 7–10% |
| Kwas β | 4–6.5% | 4–5.5% |
| Ko-humulon | 29–38% | 24–32% |
| Olej całk. | 2–3 mL | 1.2–2.5 mL |
| Myrcene | 40–55% | 23–29% |
| Humulene | 15–20% | 40–45% |
| Caryophyllene | - | 13–17% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Czechy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Admiral