Descripción
Sticklebract es una variedad triploide y resultado de una polinización abierta de NZ First Choice. Fue desarrollada por el Centro de Investigación Hortícola de Nueva Zelanda en Riwaka y se lanzó en 1972.
Sticklebract es una lupulina de doble propósito que puede utilizarse en todos los agregados de lúpulo durante el proceso de elaboración.
Sticklebract fue originalmente lanzada como una lupulina amargante de alto alpha acids, pero se ha convertido en una variedad de doble propósito caracterizada por sabores cítricos y de pino.
Perfil ácido & Composición de aceites (%)
Perfil ácido
Ácido α12–15%
Ácido β6–8.5%
Co-humulona35–45%
Composición de aceites (%)
Mirceno56.5%
Cariofileno11.6%
Humuleno23.9%
Farneseno8%
| Mirceno | 14–64% |
| Cariofileno | 3–13% |
| Humuleno | 7–26% |
| Farneseno | 4–7% |
Perfil aromático y uso
PinoCítrico
Sustitutos
Estadísticas
- harvested in late February or March and continues through to early April.
Lúpulos similares
Simcoe
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa11–15%
Ácido beta3–5%
Aceite total0.8–3.2 mL
AfrutadoTerrosoPomeloMaracuyá+5
Sorachi Ace
JapanUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa11–16%
Ácido beta6–8%
Aceite total1–3 mL
LimónDillLeñosoTabaco+2
Hersbrucker
GermanyAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa1.5–5%
Ácido beta2.5–6%
Aceite total0.5–1.3 mL
NobleHen AlisonNaranjaTabaco
HORT9909
New ZealandUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa6–10%
Ácido beta3–4%
LimaHen AlisonSweetPicante+5
Idaho 7
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa9.5–14.9%
Ácido beta3.5–5%
Aceite total1–2 mL
Grosella negraTropicalCítricoAlbaricoque+8
Old Mission
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa4.33%
Ácido beta3.7%
CítricoPinoPicanteHerbáceo+2
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