Descripción
Hersbrucker es una variedad noble tradicional originaria del sur de Alemania.
Hersbrucker es un lúpulo aromático que típicamente se utiliza solo en adiciones tardías de cocción, incluyendo dry hopping.
Los lúpulos Hersbrucker tienen descriptores aromáticos que incluyen heno, tabaco y naranja.
Perfil ácido & Composición de aceites (%)
Perfil ácido
Ácido α1.5–5%
Ácido β2.5–6%
Co-humulona17–25%
Composición de aceites (%)
Mirceno38.5%
Cariofileno17.9%
Humuleno42.7%
Farneseno0.9%
| Mirceno | 15–30% |
| Cariofileno | 8–13% |
| Humuleno | 20–30% |
| Farneseno | 0–1% |
Perfil aromático y uso
NobleHen AlisonNaranjaTabaco
Sustitutos
Estadísticas
- harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
Lúpulos similares
Spalt
GermanyAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa2.5–5.7%
Ácido beta3–5%
Aceite total0.5–0.9 mL
NobleTerrosoHerbáceoFloral
Mount Hood
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.9–8%
Ácido beta5–8%
Aceite total1.2–1.7 mL
NobleHerbáceoPungentPicante
Liberty
USAAmargorIPAImperial StoutBarleywine
Ácido alfa3–6.5%
Ácido beta3–4%
Aceite total0.6–1.8 mL
NobleFloralHerbáceoPicante+3
HORT9909
New ZealandUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa6–10%
Ácido beta3–4%
LimaHen AlisonSweetPicante+5
Pacific Crest
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.9%
Ácido beta3%
NobleTabacoTerrosoHerbáceo+4
Southern Aroma
South AfricaAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.6–7.3%
Ácido beta5.4–6%
Aceite total0.6–0.8 mL
FloralHen AlisonHerbáceoStraw+2
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